« Boire du vin *, c’est boire du génie » disait Baudelaire. Mais le mot « génie » rime-t-il forcément avec « hors de prix » ? Non, car le bon vin n’est plus l’apanage de ceux qui ne regardent pas les étiquettes. Si la qualité a un prix, ce dernier ne doit pas être forcément astronomique pour satisfaire. Voici donc quelques fondamentaux quand il s’agit de choisir une bouteille correcte, sachant qu’un bon vin sera déterminé par son mode de production et son prestige.

La foire aux vins des hypermarchés

L’achat en grande surface rassure certains consommateurs quand d’autres sont effrayés par ses rayons interminables. Chaque année, les supermarchés tiennent leur traditionnelle foire aux vins. Pour être sûr de ne pas se tromper, les médailles qui ornent les bouteilles sont gages de qualité.

Privilégiez donc les vins récompensés et n’hésitez pas à opter pour les produits mis en avant par l’enseigne. Ces derniers font l’objet de sérieux contrôles de la part de la Direction générale de la concurrence (DGCCRF) et sont choisis par des sommeliers qui permettent aux chalands d’orienter leur décision.

Au domaine ou à la propriété

Si vous préférez les cadres plus confidentiels et les conseils personnalisés, rendez-vous chez un caviste, au domaine ou en coopératives. Les cavistes ont une gamme de prix très large : par exemple, un sancerre blanc, très fruité et aromatique, se consomme « jeune », à partir de 9 euros.

Pour celles et ceux qui aiment barouder et découvrir de nouveaux endroits, sachez que l’achat à la propriété permet de réaliser de réelles économies. Plus avantageux et plus convivial. Pour dégotter de bonnes adresses, fiez-vous aux guides papier spécialisés. Attention toutefois : se déplacer chez un producteur implique une intention d’acheter une certaine quantité. Après la dégustation, il faudra opter pour l’achat d’un carton de douze bouteilles. S’il n’y a aucune obligation légale en la matière, cet usage est considéré comme un accord tacite. Si vous consommez peu dans l’année, choisissez des vins qui se bonifieront avec l’âge.

La Toile et le bagou

Enfin, le Web est un bon outil pour les œnophiles avertis. De nombreux sites cassent leurs prix et déstockent des bouteilles jusqu’à -50 %. Le site Wineandco.com présente par exemple une gamme très sélective et des produits conseillés par les meilleurs vignerons à des prix raisonnables. Vin-malin.fr propose de son côté régulièrement des foires aux vins avec une centaine de produits à prix cassés. De même, de nombreux cavistes en ligne vous vendent des bouteilles à des prix avantageux comme Vinatis.com et Lavinia.com/fr, tandis que le concept des box mensuelles a fait des émules chez les amateurs d’alcool grâce à des sites comme Lepetitballon.com ou Myvitibox.com.

Autre conseil : apprenez le vocabulaire. Si vous n’assumez pas d’avoir apporté un vin bon marché, jouez la carte de l’expert. Votre rouge est charpenté ? Vous le qualifierez de robuste et parfaitement équilibré. Il pourra également être « corsé », c’est-à-dire puissant et assez alcoolisé. Enfin, si vous avez sillonné les vignobles, indiquez qu’il est « racé ».

* L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.